Sushi Nigiri met Sweety Pep van top chef Serge

• 

Voorbereiding:

Kook de rijst. Wanneer de rijst klaar is, maken we kleine, hapklare balletjes met onze handen. Maak je handen eerst nat, zodat de rijst niet blijft plakken. De balletjes zijn de basis voor de nigiri’s.
Snijd de geroosterde paprika’s in stukken van dezelfde grootte als de rijstballetjes en bedek de balletjes met de rode en gele stukjes paprika.
Knip het nori zeewier in kleine strookjes, genoeg om de rijst en paprika te omwikkelen.
Maak zoveel nigiri’s als je wil en leg ze op een bod. Serveer met een klein kommetje sojasaus en een beetje wasabi.

Gebruik chopsticks om ze te eten, als je durft!